三重伊勢蓋茶

類別：綠茶
產地：日本三重縣四日市水澤町
栽培品種：Yabukita 和 Meiryoku 混合茶
重量：30g
收穫：春季（五月）
地點：
三重縣是繼靜岡和鹿兒島之後日本第三大茶葉產區。該地區生產的茶有煎茶、深蒸煎茶和覆蓋茶。長期以來，三重縣的茶（因伊勢半島而俗稱伊勢茶）鮮為人知，也沒有品牌。
這種缺乏知名度的主要原因是由於品質良好，在靜岡、京都和八女這些有名的產地常常用於品質良好的混合茶中。
因此，我們想推廣單一品種茶園三重縣的日本茶，因為它們值得獨立存在。
三重縣的茶品質優良，尤其是在水澤地區，因為來自鈴鹿山的純淨水。土質疏鬆，排水良好。
描述：
我們選擇了水澤地區的覆蓋茶。它介於煎茶和玉露之間。覆蓋茶樹約 2 到 3 週。 覆蓋用的黑紗布可以擋住85% 的陽光。
這是 Yabukita 和 Meiryoku 的混合茶。 Meiryoku 品種比 Yabukita 提供更多的氨基酸和更少的兒茶素，因此提供了一個有趣的組合。
這款茶的滋味是一種非常平衡的茶，具有豐富的滋味和甜味。推薦給想要日本茶的入門者。
準備：
每份 4 克 茶葉
每份 80 毫升 70°C 的水
第一泡：60 秒
後續沖泡：建議10-15 秒